„Tischlein deck dich“ rund um den Millstätter See

Bis Oktober verwandeln sich besondere Orte rund um den Millstätter See in “kulinarische Tafelplätze“. Raffiniert aufgetischte Köstlichkeiten werden zwischen See und Berg serviert und je nach Thema – mit Sinn für das Besondere – inszeniert.

Mit allen Sinnen genießen, dafür stehen die kulinarischen Tafeln rund um den Millstätter See. Mit Liebe zum Detail werden an außergewöhnlichen Schauplätzen – direkt am Wasser oder am Fuße des Bergs – die Tafeln gedeckt. Im Konzept der kulinarischen Tafeln spiegelt sich wider, was die Region auszeichnet: faszinierende Naturerlebnisse, besondere See- und Bergberührungen®, südlicher Charme und nachhaltige, authentische Landwirtschaft ganz im Sinne des Slow Food-Gedankens. 

Welche Tafel darf es sein? 

Wer Sonnenuntergänge liebt, sollte sich die “Sonnenuntergangstafel am Sternenbalkon” nicht entgehen lassen. In Gschriet beim Alpengasthof Bergfried verzaubert nicht nur der  Panoramablick auf den Millstätter See und die umliegende Bergwelt, sondern auch ein Gourmet-Menü der Extraklasse – zubereitet von Showkoch Marco Krainer (Genussland Kärnten). Er kredenzt ein 6-gängiges Slow Food-Menü -begleitet von regional gebrautem “Shilling-Bier”, Kärntner Spitzenweinen uvm.

Der Edelstein der Liebe – der Granat – ist bei der Granat-Tafel von “Metzgerwirt” Emanuel Stadler in Radenthein einer der Hauptakteure. Der Küchenchef sorgt nicht nur für raffinierte Gaumenfreuden rund um den Karfunkelstein, sondern bricht mit seinen Gästen zu einer nächtlichen Führung in die benachbarte Erlebniswelt Granatium auf. 

Oder wie wäre es mit einem genüsslichen Slow Food-Frühstück an Bord der “Seenixe”? Wenn die Sonne den idyllischen Klingerpark morgens in ein warmes Licht hüllt, ist die schönste Zeit für dieses Tafel-Erlebnis. Um traditionelle Kirchtagsgerichte und -bräuche dreht sich alles bei der Kirchtagstafel. Ob extravagant oder bodenständig – hier findet jeder das Tafelerlebnis seiner Wahl.

Wenn die Sinne einen Streich spielen, ist Magie im Spiel. Illusionist Dominik Pacher gibt bei der Magic-Tafel im Moserhof in Seeboden Einblicke in die zauberhafte Welt der Sinnestäuschung. Zaubershow und 5-Gang-Menü? – Eine außergewöhnliche Mischung mit “Überraschungseffekt”. 

Insgesamt finden fünf verschiedene Themen-Tafeln an besonderen Orten statt. Die Termine: 13. August, sowie 3.,7., 23., 24. und 30. September als auch 20. Oktober. 

Infos und Anmeldung unter www.millstaettersee.com/tafeln .

Ganz im Sinne von Slow Food

Für welche Tafel man sich auch immer entscheidet, eines haben sie alle gemeinsam: Die Zutaten für diese Kulinarik-Veranstaltungen liefern Bauern und Produzenten aus der Region. Sie vertreten die Slow Food-Philosophie und somit folgenden Leitgedanken: Nach höchsten Qualitätskriterien produzieren – im Ort verkaufen. Die vielen Facetten von Slow Food werden im Rahmen der kulinarischen Tafeln rund um den Millstätter See einmal mehr spürbar: Das fängt beim Bauern an, der Wert auf artgerechte Tierhaltung und Nachhaltigkeit im Ackerbau legt. Und endet beim Koch, der die wertvollen Lebensmittel saisonal und regional auswählt und mit Leidenschaft in köstliche Kreationen verwandelt. Übrigens: Die Orte Seeboden, Millstatt, Bad Kleinkirchheim und Sirnitz/Albeck sind mit dem Prädikat “Slow Food Villages” ausgezeichnet.

Alle Termine im Überblick

Frühstückstafel auf der Seenixe, Klingerpark in Seeboden
13. August 2023 und 3. September 2023, 9:00 Uhr

Sonnenuntergangstafel am Sternenbalkon, Alpengasthof Bergfried in Ferndorf

7. September 2023, 15:00 Uhr

Kirchtagstafel, Restaurant Metzgerwirt in Radenthein

24. September 2023, 13:00 Uhr

Magic-Tafel, Hotel Moserhof in Seeboden

30. September 2023, 18:30 Uhr

Granat-Tafel rund ums Gansl, Metzgerwirt in Radenthein

20. Oktober 2023, 18:30 Uhr