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Wassermelonen-Steak

15. Juli 2023| von redaktion| Lesezeit ~1min

Erfrischende Abwechslung am sommerlichen Urlaubsteller: Wassermelonen-Steak mit Feta nach einem Rezept aus dem Buch "Einfach Urlaub" von Stevan Paul.

© Vivi D’Angelo/Brandstätter Verlag

Herrlich: Ein Wassermelonen-Steak mit Feta

Wassermelonen-Steak

Zutaten:

Die Herstellung:

Für 4 Schnitten (20 Minuten)

1 große, gekühlte Wassermelone
2 EL Ahornsirup (od. flüssiger Honig)
1 EL Zitronensaft
 1 TL helle Sojasauce
50 g Feta
geröstete Walnüsse
eingelegte Peperoni
Dillspitzen, kleine Basilikumblättchen
Pfeffer, Olivenöl

Aus der Wassermelone 2 ca. 5 cm dicke Scheiben herausschneiden. Aus jeder Scheibe 2 große Schnitten von ca. 12 cm Länge schneiden. Ahornsirup, Zitronensaft und optional Sojasauce miteinander verrühren und die Schnitten damit einstreichen. Die Schnitten auf Tellern anrichten und nach Gusto belegen: mit Feta, zerbrochenen Walnüssen, Peperoni-Stückchen, Dillspitzen und Basilikum. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Olivenöl beträufelt servieren.

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