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Parmesan-Cracker

8. September 2023| von Katrin Pinter| Lesezeit

Parmesancracker eignen sich perfekt als Snack zwischendurch und zum Aperitivo.

Parmesan-Cracker - köstlich zum Aperitivo.

Zutaten:

Die Herstellung:

für 20 Stück:

200 g Parmigiano Reggiano oder Grana Padano
frische Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Thymian

Parmesan reiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen davon mithilfe eines Kaffeelöffels geben. Mit dem Finger etwas flach drücken, fein gehackt Kräuter darüberstreuen, wer möchte kann auch ein Walnuss auf die Cracker legen. Bei 220 Grad rund sieben Minuten schmelzen lassen und abkühlen lassen. Schmeckt zu Wein, zur Jause oder als Deko für Salate, Pasta- oder Risottogerichte.

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Ein Getränk, das nach Strandurlaub und Meer klingt – und genau so soll es auch schmecken 🍹

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Jul 16

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Die asiatische und hier vor allem die japanische Küche hat weit mehr zu bieten als nur Sushi. Ein klassisches Beispiel hierfür ist Tataki, wovon wir dir regional interpretiert ein Rezept mit der Kärntner Laxn zeigen 😍

Foto: stock.adobe.com/TheWaterMeloonProject

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Jul 15

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Nach fast vier Jahrzehnten hat das berühmte Schinkenfest in San Daniele seine Pforten geschlossen. Als köstliche Alternative bietet sich „Sauris in Festa“ zu Ehren des herzhaften Prosciutto aus den Karnischen Bergen an.

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Jul 9

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Wenn du knusprig angebratenes und scharf gewürztes Rindfleisch magst, dann wirst du diese süß-sauren Chili-Steakstreifen lieben! 😍

Foto: stock.adobe.com/olindana

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Jul 4

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In diesem Zusammenhang finden auch über 20 Konzerte im Stift und in der Stiftskirche statt. Außerdem hat das Küchenensemble ein eigenes Sommer-Menü zusammengestellt.

Foto: Carletto Photography

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Jul 2

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Die Schwammerl sprießen aus dem Boden: Passend dazu haben wir ein schmackhaftes Eierschwammerl-Risotto-Rezept für euch! 😍

Foto: stock.adobe.com/Lisa Bauer

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Jul 1

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Villachs erste Omakase Night findet am fußballfreien Freitag, 12. Juli, 18 Uhr, statt. Die Gäste in Frierss Feines Haus erwartet ein innovatives Sharing-Konzept voller kulinarischer Überraschungen.

Foto: Frierss Feines Haus

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Foto 1: stock.adobe.com / Mirko Vitali
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Foto 3: Picknick am Sternenbalkon
Foto 4: Mitja_kobal_karata_film-photo-m
Foto 5: stock.adobe.com / Lisa Bauer
Foto 6: Picknick_MMK © Elias Jerusalem
Foto 7: Weissensee.com

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