Alles Trüffel in Graz

16. Oktober 2023| von Nicole Richter| Lesezeit ~2min

Die „Genusshauptstadt Graz“ ist mit ihrem Trüffelfestival mit Trüffelsuche und Trüffelmarkt zweifellos um eine kulinarische Sensation reicher.

Vom 23. Oktober bis 5. November dreht sich in Graz alles um die Schwarze Knolle.

Dieses gastronomische Ereignis erstreckt sich von Ende Oktober bis Anfang November 2023 und das Trüffelfestival bietet eine Fülle von Genüssen für alle, die Trüffel lieben. Die Partnerbetriebe in der Gastronomie setzen ebenfalls auf Trüffel und bieten Gerichte mit einem besonderen Trüffelschwerpunkt an. Im schönen Paradeishof von Kastner & Öhler, mitten in der Innenstadt, findet zudem ein sehenswerter „Internationaler Trüffelmarkt“ statt. Hier vereinen sich exquisite Trüffelspezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens und aus Slowenien. Das Angebot reicht von feinster Trüffelpasta und Trüffelcremes bis hin zu außergewöhnlichen Köstlichkeiten wie Trüffelschokolade und Trüffelwein.

Zu den Spezialitäten im Paradeishof von „Kastner & Öhler“ zählen auch steirische Trüffelprodukte.

Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch steirische Produkte, die mit heimischem Trüffel hergestellt werden: Trüffelkäse, Trüffelsalami oder Trüffelhonig. Beste Gelegenheit zum Einkaufen oder um gleich vor Ort zu genießen. In diesem „Paradies“ kommen Trüffelfans unweigerlich auf den (guten) Geschmack!

In den Grazer Stadtwäldern findet sich in erster Linie die Burgundertrüffel – mithilfe von speziell ausgebildeten Trüffelhunden.

Ein Höhepunkt der Veranstaltungsreihe ist auch heuer die Trüffelsuche im Leechwald, die von der „Waldschule“ mit speziell ausgebildeten Hunden durchgeführt wird. Eine unvergessliche Verbindung von Naturerlebnis und Gaumenfreuden.