Michaela Kanatschnig empfiehlt:
Ein Osterfest für die ganze Familie
Diese hübschen kleinen Osternester aus Germteig gelingen immer und eignen sich perfekt für den Verwandtschaftsbesuch.
© RMK
Zutaten: |
Die Herstellung: |
für 6 bis 8 Osternester:
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Die Butter mit der Milch in einem Topf schmelzen. Mehl, Germ, Zucker und ein Ei in einer Schüssel vermengen. Das Milch-Butter-Gemisch hinzufügen und einrühren. Mit dem Kochlöffel abschlagen, bis sich der Teig von der Schüssel löst und seidig glatt ist. Mit Mehl bestreuen, mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Nun den Teig in ungefähr acht Stücke teilen. Jedes Stück zu einem dünnen, etwa 30 Zentimeter langen Strang ziehen. Je drei Stränge zusammenflechten und zu einem Nest zusammendrehen. Ein Nesterl formen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech stellen. In die Mitte des Nests ein kleines Stamperl stellen. So bleibt das Nest in seiner Form. Die Nesterln mit etwas Ei bestreichen und Hagelzucker darüber streuen. Nun kommt das Blech ins Backrohr. Die Nesterln bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen. Wenn die Nesterln abgekühlt sind, kann man in die Mitte ein gefärbtes Osterei setzen. |
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