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Michaela Kanatschnig empfiehlt:

Huhn mit Pak-Choi

11. März 2026| von Michaela Kanatschnig| Lesezeit

Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: eine asiatische Hühnchen-Pfanne mit Pak-Choi.

© MeinBezirk/Kanatschnig

Zutaten:

Die Herstellung:

für 4 Personen:

- 600 g Hendl-Filet, gewürfelt
- 1 EL fein gehackter frischer Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussöl
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, durchgepresst
- 500 g Baby-Pak-Choi, längs in Streifen geschnitten
- 2 TL Sesamöl
- 2 EL Ketjap Manis
- 1 EL geröstete Sesamsamen

Das Fleisch und den Ingwer in eine Schüssel geben. Sojasauce darüber gießen und 10 Minuten marinieren. Abgießen. Dann den Wok bei hoher Temperatur erhitzen, die Hälfte des Öls zugeben und schwenken. Zwiebel dazugeben, 3 Minuten anbraten. Aus dem Wok nehmen. Den Wok erneut stark erhitzen, restliches Öl und Pak-Choi zugeben und 2 Minuten braten, bis es gar ist. Die Mischung mit dem Fleisch gut unterrühren. Sesamöl und Ketjap Manis unterheben und mit Sesamsamen bestreuen. Dazu passt Basmati-Reis.

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