Kulinarik | MEIN SONNTAG

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Essen

Tauchen Sie ein in eine Vielzahl von Rezepten und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse, interessante Geschichten über traditionelle Gerichte, regionale Lebensmittel und deren Produzenten, Portraits über wahre Kochkünstlern und Backprofis sowie genussvolle Buchtipps mit Gewinnspielen.

Verkostungsteilnehmer und das Team des Gourmetrestaurant Hubert Wallner

Eier ein Feinkostprodukt? Von wegen, ein Ei wie jedes andere!

18. April 2025

Kürzlich lud die AMA zur ersten großen Eierverkostung in das „Gourmetrestaurant Hubert Wallner“. Eine Eierverkostung mit der Ambition einer Weinverkostung - Unterschiede und Nuancen am...

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Eier ein Feinkostprodukt? Von wegen, ein Ei wie jedes andere!

18. April 2025/von Thomas Buhle

Taste Wörthersee – 365 Tage das Herz Kärntens auf dem Teller

15. April 2025/von Thomas Buhle

Eierfärben mit Natur

9. April 2025/von Ingrid Herrenhof

Buchtipp: Einfach, herzhaft & süß

26. März 2025/von Katrin Pinter

Genuss mit Seeblick und Bergfeeling

24. März 2025/von Birgit Lenhardt

Alles Schokolade in Radovljica

23. März 2025/von Birgit Lenhardt

Eier ein Feinkostprodukt? Von wegen, ein Ei wie jedes andere!

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Taste Wörthersee – 365 Tage das Herz Kärntens auf dem Teller

15. April 2025/von Thomas Buhle

Eierfärben mit Natur

9. April 2025/von Ingrid Herrenhof

Vom 12. bis 13. April findet auch heuer wieder das Schokoladenfestival in Radovljica statt.

Alles Schokolade in Radovljica

23. März 2025| von Birgit Lenhardt| Lesezeit

Zwei Tage lang, vom 12. und 13. April, heißt Radovljica auch heuer wieder alle Schokolade-Liebhaber herzlich willkommen, wenn zum „Festival čokolade“ geladen wird.

Trinken

Vom Neo-Winzer bis zum traditionsreichen Weinbauern, vom innovativen Edelbrenner, Craft-Bier-Brauer bis zum Wassersommelier – wir erzählen ihre Geschichten. Außerdem: aktuelle Trends rund ums Thema Trinken sowie köstliche Rezepte zum Nachmachen für schmackhafte Getränke mit und ohne Alkohol.

Die idyllisch gelegene Abbazia di Rosazzo im Friaul.

Himmlische Weine für irdischen Genuss

2. April 2025

Seit dem Mittelalter sind Weinberge von besonderer Bedeutung für Klöster und Mönche erkannten früh den Zusammenhang zwischen Klima, Boden und Rebsorten. Sie trugen wesentlich zur Entwick...

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Himmlische Weine für irdischen Genuss

2. April 2025/von Ingrid Herrenhof

ODE Lemon Negroni – Klassiker mit Frischekick aus Berlin

6. März 2025/von Thomas Buhle

Mit Bier im Gepäck – Drei Kärntner Brüder am Vienna Kraft Bier Fest

11. Februar 2025/von Thomas Buhle

Bonollo, ein Grappa so weich wie sein Name

31. Januar 2025/von Ingrid Herrenhof

3 Mocktails mit denen die alkoholfreie Zeit in die Verlängerung geht

22. Januar 2025/von Thomas Buhle

Weihnachtliche Cocktails für zuhause

11. Dezember 2024/von Alena Hall

Himmlische Weine für irdischen Genuss

2. April 2025/von Ingrid Herrenhof

ODE Lemon Negroni – Klassiker mit Frischekick aus Berlin

6. März 2025/von Thomas Buhle

Mit Bier im Gepäck – Drei Kärntner Brüder am Vienna Kraft Bier Fest

11. Februar 2025/von Thomas Buhle

White Negroni mit Ode Aperitif

ODE Lemon Negroni – Klassiker mit Frischekick aus Berlin

6. März 2025| von Thomas Buhle| Lesezeit

Die Entstehungsgeschichte des Negronis lässt sich auf den Grafen Camillo Negroni zurückführen. Die Legende besagt, dass er 1919 in einer Bar in Florenz nach einem stärkeren Drink als seinen üblichen Americano verlangte. Der Barkeeper erfüllte seinen Wunsch, indem er Gin statt Soda verwendete, und der Negroni so wie wir ihn heute kennen war geboren. Wir haben für euch heute aber eine spritzig frische Alternative für euch.

Rezepte

Hier finden Sie viele Rezepte und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse.

Martin Kribitsch an der Rösttrommel

Villacher Kaffeemacher unter den Top 15 Kaffeeröstern der Welt

28. April 2025

Martin Kribitsch von der Kaffeteria Villach sicherte sich mit seiner Röstung Platz 14 unter den weltbesten Kaffeeröstern....

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Gebackene Limabohnen

23. April 2025

Mit Tomaten, Eiern, Räucherpaprika und Blattgemüse....

Der Hefezopf ist ein Klassiker zu Ostern

Marias butterweicher Hefezopf

16. April 2025

Zu Ostern darf ein Hefezopf nicht fehlen. Wie der perfekte Teig dafür gelingt, zeigt Ihnen dieses R...

Falafel ist neben Hummus eines der orientalischen Klassiker

Kichererbsen Mezze – weil Teilen Spaß bereitet

22. März 2025

Eine Mezze am großen Tisch gemeinsam mit all seinen Liebsten zu teilen ist ein Vergnügen, das dopp...

Teriyaki-Kaffee-Filet mit gegrilltem Kürbis

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12. März 2025

Die warmen Temperaturen heizen nicht nur uns persönlich ein, sondern auch unsere Griller! Die Grill...

Schön geschichtet erlebt man die diversen Geschmäcker viel besser

Saibling auf Bärlauch Erdäpfeln und Tomaten Chop Suey Topping

12. März 2025

Passend zur Fastenzeit gibt es heute ein Fischrezept mit dem gewissen Etwas. Würziger Bärlauch der...

Bärlauchpesto eignet sich hervorragend als Begleiter leichter Gerichte

Bärlauchpesto – Der vielseitige Begleiter zu Pasta, Brot & Co

5. März 2025

Der Frühling klopft die Tage zum ersten Mal in diesem Jahr an. Es dauert nicht mehr lang, dann riec...

Bloody Mary - mit Gin noch runder und würziger

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Bloody Mary – für alle, die nicht Fasten wollen

27. Februar 2025

Die Legende vom besten Katerdrink hält sich bis heute. Ob Placebo oder nicht kann nur jeder selbst ...

Heringsschmaus - ein Klassiker zum Aschermittwoch

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Lei, Lei Heringsschmaus – das Rezept zum Faschingsklassiker

27. Februar 2025

Der Aschermittwoch steht vor der Haustür. Ob Narr oder nicht, für viele ist dieser der Beginn der ...

Riceberry - besticht durch einen hohen Antioxidativen Wert und nussigen Geschmack

Riceberry Reis mit Orangencurry

22. Januar 2025

Riceberry Reis überzeugt durch seinen nussigen Geschmack am Gaumen. Besonders wertvoll ist sein Bal...

Ein alkoholfreier Gin Tonic der besonderen Art

3 Mocktails mit denen die alkoholfreie Zeit in die Verlängerung geht

22. Januar 2025

Wer kennt es nicht, mit dem ersten Tag des Jahres startet eine Absolution des Verzichtes, nach drei ...

Edles Aussehen kombiniert mit festlichen Geschmack – diese Cocktails sind der perfekte Genuss für das Weihnachtsfest.

Weihnachtliche Cocktails für zuhause

11. Dezember 2024| von Alena Hall| Lesezeit

Drei festliche Cocktails, die im Handumdrehen zubereitet sind und mit alltäglichen Zutaten den perfekten Weihnachtsgenuss bringen.

Lokaltipps

Hier finden Sie viele Lokaltipps.

Al Ponte del Calvario, Gorizia

9. Februar 2025

Hier stimmt einfach alles: Atmosphäre, Service, Essen und Preis....

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Al Ponte del Calvario, Gorizia

9. Februar 2025/von Ingrid Herrenhof

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024/von Michael Kurz

Frierss Feines Haus Barbecue Night

23. Mai 2024/von Michael Kurz

Neuer Kulinarik-Treffpunkt am Benediktinermarkt

6. Mai 2024/von Michael Kurz

Glänzende Idee

13. Dezember 2023/von Nicole Richter

Buschenschank Garber: Man will wiederkommen!

17. Oktober 2023/von Nicole Richter

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9. Februar 2025/von Ingrid Herrenhof

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024/von Michael Kurz

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23. Mai 2024/von Michael Kurz

Carinthischer Sommer-Menü

KULINARIK.CAMPUS OSSIACH: Der Ton macht das Menü

26. Juni 2024| von Michael Kurz| Lesezeit

Die CMA Stift Ossiach und der Carinthische Sommer forcieren heuer wieder die Kräfte. In diesem Zusammenhang finden auch über 20 Konzerte im Stift und in der Stiftskirche statt. Außerdem hat das Küchenensemble ein eigenes Sommer-Menü zusammengestellt.

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