Souvlaki mit Tzatziki
Da kommt Urlaubsstimmung auf: Souvlaki sind kleine Grillspieße, die man in Griechenland an jeder Ecke bekommt. Dazu passen Tzatziki, griechischer Salat und Pita-Brot.
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Frische Souvlaki vom Grill
Ihr letzter Griechenland-Urlaub liegt nicht lange zurück? Dann können Sie sich bestimmt noch gut an herrlich aromatische Souvlaki vom Grill erinnern. Dem wunderbaren Duft der frisch gegrillten Spieße kann man kaum widerstehen. Wir haben ein schnelles und einfaches Rezept für Sie.
Souflaki mit Tzatziki
Zutatenliste: |
Die Zubereitung: |
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Spieße in Wasser ein halbe Stunde lang einweichen. In der Zwischenzeit das Fleisch in 2 cm kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Für die Marinade Zitrone auspressen und den Saft mit Öl, Oregano und Salz vermischen. Über die Fleischwürfel gießen, gut durchmischen und mindestens zwei Stunden lang marinieren. Dann das Fleisch auf die Spieße stecken und 6-8 Minuten rundherum knusprig braun grillen. Für das Tzatziki die Gurke schälen und grob raspeln, salzen und zehn Minuten ziehen lassen. Saft abgießen und Gurken in einer Schüssel mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Salz und getrocknetem Oregano vermischen. |
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