Kulinarik Archive | Seite 10 von 11

Schlagwortarchiv für: Kulinarik

Ein wunderbares Sommer-Gericht – die Fregola Sarda.

Restaurant allegro im Kulinarik.Campus Ossiach

20. Juli 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Ein Campus, lateinisch für "Feld", ist heutzutage Synonym für einen Ort der Begegnung. Als ein solcher Ort sieht sich auch das Restaurant allegro im Stift Ossiach.

Aus Seen, Flüssen und Meer

13. Juni 2022| von Ingrid Herrenhof| Lesezeit

Wasser ist im Alpen-Adria-Raum allgegenwärtig. Darin tummeln sich viele Arten von Süß- und Salzwasserfischen, die man auf unterschiedlichste Weise zubereiten kann. Hier drei köstliche Rezepte

Das Team des Restaurant Christopher's im KGC Dellach

Kulinarisches Hole-in-One am Wörthersee

13. Mai 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Mit dem Restaurant Christopher’s am Gelände des KGC Dellach hat im April 2022 ein neuer kulinarischer Treffpunkt am Wörthersee eröffnet. So nimmt die heurige Saison am Wörthersee langsam, aber sicher Fahrt auf.

Feinste Kulinarik im Rahmen des Frühlingsgenuss-Festivals 2022

Geschmacksreise in die Kindheit

28. April 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Frühlingsgenuss-Festival 2022: Bereits im siebten Jahr präsentieren sich Köche und Produzenten der Region Villach - Faaker See - Ossiacher See auf ihren Genussbühnen und laden zu einer köstlichen Reise durch den Genussraum Villach.

See.Ess.Spiele 2022: Vier Fragen an …

27. April 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Im Rahmen der See.Ess.Spiele 2022 wurden den teilnehmenden Spitzenköchen bzw. Restaurantinhabern vier Fragen gestellt, welche wir anbei beantworten.

Vitaminspender: Sprossen sind reich an wertvollem Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

Sprossen und Keimlinge: Superfood von der Fensterbank

12. April 2022| von redaktion| Lesezeit

Sprossen und Keimlinge sind aus der ernährungsbewussten Küche nicht wegzudenken. Die knackig-frischen Vitaminbomben werten jedes Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch gehörig auf.

Sanft zieht sich die Route 66 durch die hügelige Landschaft des Steirischen Vulkanlands.

Ein Erlebnis steirischer Lebenslust

24. März 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Fortbewegung steht auf der steirischen B66 eher im Hintergrund. Vielmehr soll die Straße pure Lebenslust, Genuss und Freiheit vermitteln. Dafür sorgen die zahlreichen genussvollen Zwischenstopps entlang der Vulkanland Route 66.

Malvazija gehört in Istrien zu den am meisten angebauten Weinsorten und gedeiht hervorragend in Meeresnähe, wie in den Weingärten von Zaro bei Izola

Eine Parade für den Malvazija

23. März 2022| von Ingrid Herrenhof| Lesezeit

Zu Fisch und Meeresfrüchten trinkt man in Istrien am besten den frischen Weißwein Malvazija. Die autochthone Traube Istrska malvazija ist die meistangebaute in allen drei Teilen der Halbinsel: in Italien, Slowenien und Kroatien.

Der Guide präsentiert die kulinarische Vielfalt Kärntens.

Slow Food Guide Kärnten 2022

23. März 2022| von Michael Kurz| Lesezeit

Ein ehrlicher Weg für die kulinarische Identität Kärntens: Konsequent setzt man im Herzen des Alpen-Adria-Raumes auf die gelebte Partnerschaft von Lebensmittelproduzenten und Köchen.

Geröstete Edelkastanien beim Keschtnriggl & Törggelen in Südtirol

Auf den Spuren der Edelkastanie

17. Oktober 2021| von Michael Kurz| Lesezeit

Im herbstlichen Südtirol gehört die Kastanie zu den wichtigsten Gütern der Esskultur. Gelebt wird dies auch am Kastanienerlebnisweg, entlang dessen der kleinen, braunen Frucht mit Festen und köstlichen Gerichten gehuldigt wird.

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Restaurant allegro im Kulinarik.Campus Ossiach

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Kulinarisches Hole-in-One am Wörthersee

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Auf den Spuren der Edelkastanie

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