Parmesan-Körbchen

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Aus Parmesan kann man viele köstliche Gerichte zaubern. Wie wäre es zur Abwechslungs zum Beispiel mal mit schmackhaften und knusprigen Parmesankörbchen aus dem Ofen.
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© Eskymaks

Mixed salad in parmigiano cheese basket. Culinary healthy eating.

 

Zutaten:

Die Herstellung:
für 4 Stück:

  • 200 g Parmigiano Reggiano gerieben
  • Backpapier
  • 1 kleine Schüssel
 Backpapier in vier 20 mal 20 Zentimeter große Stücke schneiden und je einen gehäuften Esslöffel Parmesan kreisförmig darauf verteilen. Entweder in der Pfanne oder bei 180 Grad im Backrohr schmelzen lassen, der Rand sollte eine schöne Farbe haben. Jedes Blatt mit dem Käse nach unten auf eine kleine Schüssel legen, etwas andrücken und nach rund fünf Minuten Papier abziehen. Man kann die Körbchen nach Lust und Laune füllen, zum Beispiel mit einem Salat aus Radicchio und gegrillten Birnenspalten, mariniert mit Öl, Salz und Honig und ein paar Nüssen als Toppin

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