Rhabarberkompott aus dem Rohr
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Rhabarberkompott aus dem Rohr mit Eiscreme.
Rhabarberkompott aus dem Rohr
Zutatenliste: |
Die Zubereitung: |
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Wir benötigen nur die Stangen: Also Rhabarber knapp unter den Blättern abschneiden und auch das angetrocknete Stück vom unteren Ende kappen. Nun mit einem scharfen Messer vom unteren Ende beginnend die Haut dünn abziehen und anschließend die Stangen in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Orangen auspressen und den Saft mit den Rhabarberstücken, dem ausgekratzten Vanillemark, Zimtstange und Zucker in eine Backform geben und vermischen. Mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad rund 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und das Kompott mit Eis, Schlagrahm oder Jogurt servieren. |
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