Artischockenherzen auf Blattsalaten mit Garnelen und Tomatenzungen

| von | Lesezeit
Artischocken stammen vorwiegend aus mediterranen Regionen, aber sie gedeihen auch im fruchtbaren Boden des Lavanttales. Nachstehend finden Sie eines meiner Lieblingsrezepte.
Weiterlesen
big-image

© World of Communications

Artischocken Salat

Artischockenherzen auf Blattsalaten mit Garnelen und Tomatenzungen

Zutaten:

Die Herstellung:
für 2 Portionen

  • 8 Artischockenhälften
  • 2 Hände voll Blattsalate
  • 10 Garnelen
  • 10 Tomatenzungen
  • 1 EL Oliven schwarz ohne Stein
  • Weißweinessig und bestes Olivenöl
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

Garnelen kurz in Olivenöl anbraten, Salzen und Pfeffern. Blattsalate waschen und trockenschütteln, auf zwei Tellern verteilen. Artischockenhälften, Garnelen, Tomatenzungen und ein paar Oliven darüberlegen, mit Essig und Öl marinieren und mit Meersalz sowie frischem Pfeffer aus der Mühle würzen, eventuell mit essbaren Blüten dekorieren.

    Weitere Beiträge


    Adobe Stock/alho007

    Spaghetti mit Mangold

    Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: Spaghetti mit buntem Mangold. ...
    Adobe Stock

    Himmlisch leichtes Erdbeertiramisu

    Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: ein rosa-weißer Nachspeis-Traum....
    Adobe Stock

    Süß trifft sauer: Rhabarberkuchen mit Haube

    Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: Rhabarberkuchen....

    Alles Spargel in Frierss Feines Haus

    Ein Frühlingsabend für alle Sinne: Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt sie – die wohl genus...

    Spargel-Risotto

    Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: ein cremiges Risotto mit grünem Spargel. ...
    Das Schokoladenfestival in Radovljica ist fast wie ein großes Picknick für alle, die Süßes lieben.

    Frühlingsmomente in Radovljica

    Ein paar Sonnenstrahlen, eine charmante Altstadt und der Duft von Schokolade in der Luft – das ist...

    Frühlingshafte Bärlauch-Laibchen

    Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: Bärlauch-Laibchen....

    Ostern auf den Bastionen in Palmanova 

    Der Ostermontag, 6. April ist auf den Bastionen von Palmanova in Friaul-Julisch Venetien ein Festta...
    Entlang des Meridiem Trail warten beeindruckende Seenpanoramen und zahlreiche Möglichkeiten zur Einkehr oder Übernachtung.

    Radfrühling rund um den Wörthersee

    Internationale Rennen, genussvolle Touren und neue Fernradwege - der Frühling 2026 steht in der Reg...
    Villach ist eine Stadt voller Vielfalt, mit Charme, Geschichte und mediterranem Flair.

    Urlaub an 365 Tagen im Jahr

    Die Region Villach-Faaker See-Ossiacher See bietet alles, um Ihren Urlaub zur schönsten Zeit im Jah...
    Klagenfurt am Wörthersee ist ein Ort, an dem das Leben im südlichen Herzschlag pulsiert.

    Ein Tritt in die Pedale – ein Stück näher im Süden

    Wenn der Frühling rund um den Wörthersee erwacht: Blühende Uferpromenaden, warme Sonnenstrahlen u...
    Der Podcast „Opus Loci“ liefert Insider-Informationen aus den UNESCO-Stätten Aquileia, Cividale, Dolomiti, Palmanova und Palù.

    Friaul-Julisch Venetien zum Hören 

    Mit dem Podcast „Opus Loci“ (u.a. zu finden auf Spotify) geht man hörend auf Entdeckung der UNE...

    Wellness zum Trinken

    Er ist eine Hommage an den Frühling und dabei weit mehr als ein hübscher Blickfang: Unser grüner ...

    Auf Mozarts Spuren

    Geboren am 27. Januar 1756 in Salzburg, hat kaum ein Komponist die Musikgeschichte nachhaltiger gepr...

    Sie sind das Salz in der Suppe

    Über sechs Wochen hinweg öffnen ausgewählte Wirtshäuser, Restaurants und Genussmanufakturen im o...

    Ein Osterfest für die ganze Familie

    Diese hübschen kleinen Osternester aus Germteig gelingen immer und eignen sich perfekt für den Ver...

    Teilen Sie Ihre Eindrücke mit unserer Community:

    Posten Sie Ihre Bilder mit dem Hashtag #entdeckenundgeniessenmeinsonntag und Ihre Fotos werden auf unsere Social Wall geteilt!

    View Instagram post by

    Dez. 16

    Open post by with ID 18114245116590064
    Das war unsere Leserreise nach Jesolo im Dezember – mit Eiskrippe, Sandkrippe, italienischem Genuss im Ristorante Nettuno und einer stimmungsvollen Weinverkostung beim Weingut Miglio Rosso. ❄️🎄🍷#entdeckenundgeniessenmeinsonntag #meinsonntag #jesolo #jesolosandnativity #jesolocittàdelnatale

    ...

    5 0

    View Instagram post by

    Nov. 17

    Open post by with ID 18020308184788452
    Vom Lindwurm bis zum Uhrturm in 41 Minuten! Zwei Städte und Bundesländer rücken näher zusammen und laden zum Entdecken ein! In unserer neuen Ausgabe MeinSonntag findest du viele tolle Ideen für Tagesausflüge und Kurztrips in Kärnten und der Steiermark! #meinsonntag #meinbezirk #kärnten #steiermark #koralmbahn #urlaub #entdecken #genießen #kurztrip #koralmtunnel #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    15 0

    View Instagram post by

    Mai 29

    Open post by with ID 18043814756533651
    Den Beats von DJ David Lima auf der Flussterrasse lauschen und sich dabei einen Brunchdrink gönnen: Der Samstags-Brunch „Trés Chic“ im LAGANA. Foto: Voco #MeinSonntag #Brunch #Brunchspot #treschic #brunchen #lagana #laganavillach #voco #summer #sommer #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    1 0

    View Instagram post by

    Mai 26

    Open post by with ID 18510359062028777
    Camping bedeutet Freiheit, Natur & Quality Time mit den Liebsten. In Kärnten warten Hotspots und versteckte Plätze darauf, entdeckt zu werden! Foto: Michael Stabentheiner #MeinSonntag #camping #campen #freiheit #natur #camper #abenteuer #spaß #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    3 0

    View Instagram post by

    Mai 21

    Open post by with ID 18109571128501292
    Die Kärnten Card bietet Magie für jeden Moment – vom aufregenden Abenteuer bis zur entspannten Auszeit. #MeinSonntag #KärntenCard #Kärnten #Ausflug #urlaub #abenteuer #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    1 0

    View Instagram post by

    Mai 15

    Open post by with ID 18041366894250691
    Bereits zum 73. Mal verwandelt sich die slowenische Hauptstadt in eine Bühne für große Gefühle, musikalische Sternstunden und künstlerische Visionen. #MeinSonntag #Ljubljana #ljubljanafestival #festival #kultur #kunst #slovenia #musik #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    1 0

    View Instagram post by

    Mai 6

    Open post by with ID 18088735024627998
    ✨ Eine Reise voller Kultur, Genuss und Entdeckungen in Pordenone ✨ Am 27. und 30. April waren wir mit unseren Leserinnen und Lesern unterwegs: 📍 Spaziergang durch die Altstadt von Pordenone 🍽️ Authentisches Mittagessen bei Gelindo dei Magredi 🎨 Besuch der Mosaikschule in Spilimbergo 🍷 Weintour und Verkostung im Weingut Pitars Unvergessliche Momente voller Begegnungen, Geschmack und Inspiration.💛 Danke an alle, die diese Reise mit uns geteilt haben! #meinsonntag Pordenone #Leserreise #FriaulJulischVenetien #WeingutPitars #Mosaikschule #GelindoDeiMagredi #Leserreise #entdeckenundgeniessenmeinsonntag

    ...

    8 0
    Das könnte Dich auch interessieren
    Dieser Drink klingt nicht nur nach Südsee und Urlaub, er schmeckt auch so!Blue Lagoon
    Wärmende Kürbis-Süßkartoffel-SuppeKürbis-Süßkartoffel-Suppe
    ZwiebelmarmeladeZwiebelmarmelade
    Wedges mit Parmesan und KräuternParmesan-Kartoffelspalten
    Mal etwas anderes zum Naschen: Gesunde Zucchini-ChipsZucchini-Chips
    Eine Käsesuppe ist was Feines an kalten Wintertagen.Kärntner Käsesuppe
    Spargel und Morcheln harmonieren wunderbar miteinander.Spargel-Morcheln à la crème
    Hübsch und essbar: ParmasankörbchenParmesan-Körbchen

    ©

    RMK RegionalMedien Kärnten GmbH
    Mein Sonntag
    Völkermarker Ring 25/1
    9020 Klagenfurt

    Tel: 0463/55252

    office@meinsonntag.at

    Nützliche Links

    Tarife

    © RMK Regionalmedien Kärnten GmbH
    Die Highlights der KÜCHENKULT®-KUEFA-EM 2024 vor dem SchlusspfiffKälber in der AufzuchtHeimische Qualität: Kalb rosé