Schnelle Zimtschnecken

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Süß, luftig und einfach zum Nachmachen: Schnelle Zimtschnecken – der MeinBezirk Genuss-Tipp
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Selbstgemachte Zimtschnecken

 

Zutaten (12 Stück):

Die Herstellung:
  • 120 ml Milch
  • 120 g weiche Butter
  • 250 g Mehl
  • 30 g Feinkristallzucker
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 100 g Staubzucker

100 ml Milch leicht erwärmen und 40 g Butter darin schmelzen. Mehl mit Feinkristallzucker, Germ und Salz mischen, Ei und Milch-Butter-Mischung dazugeben und 5 Minuten lang kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die restliche Butter dick auf dem Teig verstreichen. Braunen Zucker und Zimt darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her einrollen und in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden. Schnecken 15 bis 20 Minuten auf Backpapier im Ofen goldbraun backen. Staubzucker sieben und mit der restlichen Milch (zwei EL) glattrühren. Die Glasur streifenförmig auf den ausgekühlten Schnecken verteilen.

 

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