Michaela Kanatschnig empfiehlt:

Reisfleisch mit Pute und Parmesan

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Unser MeinBezirk-Genusstipp der Woche: ein einfaches Reisfleisch mit Pute und Parmesan.
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© RMK/Kanatschnig

 

Zutaten:

Die Herstellung:
 

  • 500 g Putenfleisch
  • 1 Zwiebel
  • etwas Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 4 EL Tomatenmark
  • 250 ml Suppe oder Wasser
  • 500 g Risotto Reis
  • Wasser (Menge im Verhältnis zum Reis 1:2)
  • Salz
  • Fett zum Anbraten

Fleisch und Zwiebel würfelig schneiden und in einem großen Topf mit Deckel in Fett anbraten. Thymian, Knoblauch und Paprikapulver dazugeben, zum Schluss das Tomatenmark dazugeben. Das Ganze mit 250 ml Suppe oder Wasser ablöschen und aufkochen lassen, danach die Hitze reduzieren. Den Reis und die doppelte Menge Wasser zum Fleisch geben und salzen. Immer wieder umrühren, bis der Reis weich ist. Mit frisch geriebenem Parmesan und grünem Salat servieren.

 

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