Buchtipp: Gemüse satt – das ganze Jahr
Es wird immer beliebter, sich Gemüse in der Kiste wöchentlich liefern zu lassen, frisches zu kaufen oder älteres zu „retten“. Was man alles daraus machen kann, erfährt man im „Gemüsekisten Kochbuch“.
© DK-Verlag/lubovchipurko
Die Kochbuchautorin und Fotografin Stefanie Hiekmann zeigt in ihrem neuen Werk, wie man das Beste aus seiner Gemüsekiste herausholt, alles verwertet und saisonale Schätze haltbar macht. Man findet darin über hundert alltagstaugliche Rezepte mit Bildern – nicht nur für Vegetariern, denn es sind auch welche mit Fleisch dabei – sowie wertvolle Tipps zur Resteverwertung und Haltbarmachung, No-Waste-Ideen und vieles mehr. Zu jedem Rezept gibt es auch Vorschläge, wie man diese saisonal abwandeln und variieren kann oder welche Gewürze und Kräuter mit welchem Gemüse besonders gut harmonieren. Erschienen ist das 224 Seiten umfassende Buch mit hartem Umschlag im DK-Verlag, ISBN 978-3-8310-4853-3.
Weitere Beiträge
