Genussvoller Streifzug durchs Land

Jetzt beginnt für viele die schönste Jahreszeit: Es ist nicht mehr so heiß, die Luft aber noch warm, der Himmel blau und klar, die Landschaft in bunte Farben gehüllt, die Vorratskammern prallgefüllt mit kulinarischen Schätzen. Perfekt für traumhafte Tage im Süden Österreichs.
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„Die Sonne und du …“ gehören in Kärnten einfach dazu. Noch ein Schuss Romantik und kulinarische Freuden in traumhafter Landschaft, was will man mehr?   

Man sagt, dass der Sommer in Kärnten gerne länger bleibt. Hier, an der sonnigen Südseite der Alpen, ist das Klima tatsächlich etwas milder, die Landschaft mit ihren hunderten Seen noch aufgewärmt von der sommerlichen Hitze. Sie laden zum Schwimmen ein, zum Erkunden mit dem Stand-up-Paddle oder Ruderboot, zum Wasserskifahren oder Segeln. Baden und Planschen ist nun eher in den modernen Thermen und Badehäusern angesagt, die auch pure Entspannung bieten.

Bummeln, einkaufen, anschauen: Kärntens bezaubernde Städte, wie Klagenfurt, laden zum Stadtrundgang.

Bummeln, einkaufen, anschauen: Kärntens bezaubernde Städte, wie Klagenfurt, laden zum Stadtrundgang.

Ganz schön sportlich
Wer lieber aktiv unterwegs ist, der findet beim Wandern am Berg und im Tal sicher seinen Traumpfad – vom Slow Trail mit Seeblick bis zum Weitwandern am Alpe-Adria-Trail oder auf der Via Paradiso. Radfahrer können sich auf hunderten Kilometern bestens ausgebauter Radwege „abstrampeln“ und Mountainbikern bietet das rund 3.000 Kilometer lange Streckennetz sowie an die 40 Trails genug Möglichkeiten zum Austoben. Wer mit dem Rennrad unterwegs ist, wird die Fahrt auf den fünf aussichtsreichen Panoramastraßen genießen. Die Golfsaison geht bis spät in den Herbst hinein und die zwölf Golfplätze bieten ab Anfang Oktober ein besonderes Zuckerl: die Aktion „2 für 1“, bei der die zweite Person gratis spielt. Ein Hit ist die grenzüberschreitende Alpe-Adria-Golf Card, bei der rund 20 der schönsten Plätze in Kärnten, Slowenien und Italien zum einheitlichen Preis bespielt werden können. Wer seine Tennisleidenschaft ausleben möchte: Viele der abwechslungsreichen Tennisanlagen sind bis spät in den Herbst bespielbar.

Bis in den Oktober hinein können Sie das Spiel auf den gepflegten Golfanlagen genießen.

Bis in den Oktober hinein können Sie das Spiel auf den gepflegten Golfanlagen genießen.

Auf Erkundungstour
Wer lieber gemütlich unterwegs ist, der kann Kärntens hübsche Städte mit ihren historischen Stadtkernen erkunden. Aber auch sonst hat Kärnten außergewöhnlich viel Sehenswertes zu bieten – von der Burg Hochosterwitz über den Pyramidenkogel bis zu Minimundus. Tipp: Mit der Kärnten Card kann man bis 4. November über 100 Ausflugsziele beliebig oft besuchen.

Die imposante Burg Hochosterwitz zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen.

Die imposante Burg Hochosterwitz zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen.

Bei besonderen „Slow Food Erlebnissen“ kann man den Produzenten über die Schulter schauen.

Bei besonderen „Slow Food Erlebnissen“ kann man den Produzenten über die Schulter schauen.

Ein Hochgenuss
Nun zum ganz gemütlichen Teil: der Kärntner Küche. Diese spielt nämlich eine besonders wichtige Rolle und ist eine köstliche Mischung aus allem, was die Alpen-Adria-Region zu bieten hat. Für die saisonalen Gerichte werden vorrangig Lebensmittel aus der Region verarbeitet und hier hat Kärnten als Slow-Food-Land eine Vorreiterrolle übernommen. Neben der weltweit ersten Slow Food Travel Region, dem Gail- und Lesachtal mit dem Weissensee, gibt es mit dem Lavanttal und Mittelkärnten zwei weitere Regionen, die sich der gesunden, frischen und bewussten Esskultur verschrieben haben. Zu einer besonderen kulinarischen Reise inspiriert der „Slow Food Kärnten Guide“. Und gerade im Herbst hat man die Möglichkeit, bei zahlreichen genussvollen Veranstaltungen die köstlichen Schmankerln zu verkosten: wie bei den „Tagen der Alpen-Adria-Küche“ in Klagenfurt, dem „Herbst-Tafeln“ rund um den Millstätter See oder beim „Hüttenkult“ in der Region Villach – Faaker See – Ossiacher See. Und wer weiß, vielleicht bleiben ja auch Sie etwas länger in Kärnten, wo es sich einfach gut leben lässt.

Informationen unter www.kaernten.at/herbsturlaub

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Die asiatische und hier vor allem die japanische Küche hat weit mehr zu bieten als nur Sushi. Ein klassisches Beispiel hierfür ist Tataki, wovon wir dir regional interpretiert ein Rezept mit der Kärntner Laxn zeigen 😍

Foto: stock.adobe.com/TheWaterMeloonProject

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Nach fast vier Jahrzehnten hat das berühmte Schinkenfest in San Daniele seine Pforten geschlossen. Als köstliche Alternative bietet sich „Sauris in Festa“ zu Ehren des herzhaften Prosciutto aus den Karnischen Bergen an.

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Wenn du knusprig angebratenes und scharf gewürztes Rindfleisch magst, dann wirst du diese süß-sauren Chili-Steakstreifen lieben! 😍

Foto: stock.adobe.com/olindana

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In diesem Zusammenhang finden auch über 20 Konzerte im Stift und in der Stiftskirche statt. Außerdem hat das Küchenensemble ein eigenes Sommer-Menü zusammengestellt.

Foto: Carletto Photography

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Die Schwammerl sprießen aus dem Boden: Passend dazu haben wir ein schmackhaftes Eierschwammerl-Risotto-Rezept für euch! 😍

Foto: stock.adobe.com/Lisa Bauer

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Villachs erste Omakase Night findet am fußballfreien Freitag, 12. Juli, 18 Uhr, statt. Die Gäste in Frierss Feines Haus erwartet ein innovatives Sharing-Konzept voller kulinarischer Überraschungen.

Foto: Frierss Feines Haus

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