Kürbis-Muffins

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Einfach, schnell und lecker!
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© Adobe Stock / fahrwasser

 

Zutaten (12 Stück):

Die Herstellung:
  • 50 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 140 g Mehl
  • 100 g fein geriebener Hokkaido-Kürbis
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Naturjoghurt
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 50 g geriebene Kochschokolade

Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Butter und Zucker cremig schlagen, dann Ei, Joghurt, Milch und Kürbis unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade unterheben, den Teig auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 20–25 Minuten backen.

 

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