Friulanisches Craftbeer „Gjulia”
In Friaul gibt es längst eine aktive Szene an Mikrobrauereien und Craftbeer. Eine Familie, deren gastronomisches Spektrum immer breiter wird, sind die Zorzettigs – weitum bekannt durch ihr Weingut Tunella in Ipplis di Premariacco oder ihr Restaurant Alturis in Cividale.
© Birra Gjulia
Ihren Unternehmergeist beweisen sie auch schon seit Jahren mit ihrer „Birra Agricola Artigianale Gjulia“. Ins handwerklich gebraute Bier kommt Getreide aus eigenem Anbau und sorgfältig ausgewählter Hopfen. Das klare Quellwasser stammt vom nahen Monte Mia im italienisch-slowenischen Grenzgebiet.
© Birra Gjulia
Braumeister Mirco Masetti produziert sein Craftbeer mit Können und Hingabe.
Standard- und Spezialbiere
Zum Standardrepertoire bei Gjulia gehören Birra Nord, Birra Sud, Birra Est und Birra Ovest sowie eine ganze Reihe von Spezialbieren. Diese sind vorwiegend obergärig, nicht filtriert und nicht pasteurisiert. Interessant: Birra Grecale, dem Most aus der Picolit-Traube beigesetzt wird. Oder Ribò mit Ribolla Gialla. Die perfekte Symbiose aus Bier- und Weinwelt. Neben Spezialbieren fix im Programm: Birra Nord, Sud, Est und Ovest. Die Biere sind vorwiegend obergärig, nicht filtriert und nicht pasteurisiert.
© Nicole Richter
Gleich neben der Brauerei befindet sich der schöne Verkaufsladen mit Bierlokal.
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